Jeśli chcesz zrobić jakiś projekt od razu po przeczytaniu (i zrozumieniu) całej książki, to raczej nie będzie on jakiś zadziwiający, bo pewnie będziesz go chciał zrobić w konsolce. Jeśli wolisz zrobić jakiś program graficzny (najlepiej po prostu grę), to radziłbym ci się nauczyć SFML-a. Zajmie ci to kolejne parę miesięcy (mi całkowite przeczytanie i ogarnięcie SFML-a zajęło chyba z 5 miesięcy, może 6, bo modułu sieciowego zacząłem się uczyć później), więc nie myśl, że coś fajnego zrobisz od razu po przeczytaniu jakiejkolwiek książki ;) W Symfonii jest opisany tylko język, którego możesz użyć do wielu rzeczy. Ale tych rzeczy musisz się jeszcze nauczyć. Więc napisz mi, czy chcesz napisać program konsolowy, czy graficzny.
Edit: aha! I polecam ci wpisać w wyszukiwarce "C++ Pomysł na: " ;)