To raczej zależy od uczelni.
Z tego co kojarzę (ale z punktu widzenia praktykanta, więc też mogę nie znać wszystkich formalności), na PW "opiekun praktyk" jest po stronie uczelni; a ze strony firmy, wystarczy że pasuje merytorycznie do kierunku kształcenia i że przełożony Ci wypisze papierek na początku i końcu praktyk.