Nie da się tego załatwić nagłówkiem. To po prostu wynika z konfiguracji serwera, który tego typu żądań nie przyjmuje i już.
Poza tym nie bardzo wiem, na jakiej zasadzie miałoby działać PUT słane do statycznego pliku? W sensie: w jaki sposób oczekujesz, że te dane zostaną zapisane do tego pliku?