Nie tworzyłem gier stricte na telefon i nigdy nie miałem takiego problemu, ale proponuję Ci pobawić się trochę ze zmienną 'reference resolution' i ogólnie całym canvas scalerem. Różne telefony mają różne rozdzielczości. Jeżeli problem nie ustępuje, spróbuj dodać ten kawałek kodu.
void Start()
{
Screen.SetResolution ((int)Screen.width, (int)Screen.height, true);
}