https://www.thebestdesigns.com/
https://wrapbootstrap.com/
i inne tego typu stronki. Wybierz coś fajnego i spróbuj zakodować. Ale nie tak dla samego kodowania bo szybko Ci się znudzi.
Pytanie pierwsze - czym się interesujesz po za IT? Może fotografia, może jakiś sport itp.? Pomyśl i zrób prostą stronkę właśnie o tym. Nie znasz back-endu i nie chcesz na razie go poznać? Nie ma sprawy, wal wszystko do frontu, ewentualnie pobaw się jakąś bazą w chmurze np. mLab i mongo.
Nie koduj na sztywno kolor X, marginex x pikseli itp. Spokojnie baw się tym szablonem, dopasuj do swojego pomysłu, testuj na różnych rozdzielczościach (RWD) pobaw się jakimiś animacjami (@keyframes itp.). Pobaw się też jakimiś bibliotekami dodatkowymi, zrób sobie coś np. z użyciem animateCSS, może i coś z jQuery itp. itd. Chodzi o to, abyś nie tyle od razu ogarnął czysty css i js od A do Z, ale żebyś też nauczył się pracy z dodatkowymi narzędziami. Teoretycznie można powiedzieć "wystarczy pobrać bibliotekę, przeczytać dokumentację i voila". W praktyce przekonasz się, że nie zawsze jest tak pięknie :)
I jedna prośba i sugestia... nie traktuj tych pierwszych stronek od razu jako wpis do portfolio i CV... Najpierw spokojnie się poucz, pobaw, jak trafisz na problem to szukaj na SO, forach, w dokumentacji.
Do tego poczytaj o GIT, wgraj go sobie, pobaw się podstawami branch, commit, push itp. itd.