Możliwość powiększania strony jest po to, aby móc powiększać stronę.
Zmienianie rozmiarów to natywna funkcja przeglądarki - podnosi ona poziom dostępności strony. Z takich udogodnień korzystają na przykład osoby niedowidzące. Naprawdę odradzam zabawy z nieskalowalnymi elementami - niczemu dobremu one nie posłużą.
Od strony technicznej, skalowanie to nic innego jak zmienianie rozmiaru viewportu. Jeśli chcesz, aby strona była zgoda z projektem, wystarczy, że będzie ona responsywna. (Polecam świetny artykuł o vieporcie)
Warto tutaj wspomnieć o WCAG2.0 - 1.4.4 - strona powinna powiększyć się do 200% bez utraty treści lub funkcjonalności (do 200% nie powinien pojawiać się poziomy pasek przewijania)