Jeszcze nie miałem matury - też się przygotowuję i myślę, że warto znać obsługę plików, stringów i oczywiście algorytmy, ale ważniejsza umiejętność analitycznego myślenia.
Co do biblioteki standardowej, to może się przydać string.h, stdio.h / iostream, stdlib.h, math.h i może time.h.
Jeśli piszesz w C++, a nie w C, to możesz się zapoznać z STL. Wątpię, aby była jakoś super przydatna, ale może uda ci się dzięki niej coś szybciej napisać.
Na maturach z zeszłych lat dane były w plikach, więc albo obsługa plików, albo przekierowania strumieni ('|', '>>', '<<', >' lub '<' w poleceniu wywołującym program) i liczysz, że sprawdzający zrozumie o co chodzi i zaliczy.
Na pewno nie będzie czegoś zależnego od platwormy, bo nie wszyscy piszą maturę na Jedynym Słusznym Systemie - nie powinno być potrzebnego Windows.h, a jako że C++ standardowo nie wspiera sieci, to jej też nie będzie.