Twoje podejście jest w porządku. Po pierwsze, wyłącz serwer i wymień jeden z HDD na nowy SSD (960 GB). Po uruchomieniu serwera, system RAID automatycznie odbuduje dane na nowym dysku.
Potem po prostu, gdy proces się zakończy, powtórz kroki dla drugiego dysku i tyle tak naprawdę
Po zakończeniu odbudowy dla obu dysków, będziesz miał szybkie SSD w RAID 1 gotowe do działania.