Ryzen 5 2600 jest dobry, ale jeśli zmieścisz się budżetowo to polecam wziąć Ryzen 5 2700 bo jest lepszy a nie jest to wielka różnica cenowa.
Rtx 2060 to genialna karta graficzna, uciągnie wszystko na rekomendowanych.
16 GB RAM to wystarczająca ilość na taki budżet.
Zależnie od tego czy masz dużo gier które dużo ważą np. 20-40 GB to lepiej wziąć HDD 1TB na mniej wymagające ale konsumujące pamięć, a 240GB SSD na te bardziej wymagające, jeśli jednak nie zależy ci aż tak na pamięci to śmiało bierz 480GB SSD i najwyżej potem dokup sobie dysk zewnętrzny.