Bzdurą jest pisanie, że Angular ma wysoki próg wejścia. To framework jak każdy inny i po 3h kursu to nawet podstaw nie liznąłeś także proponuję abyś może jednak dał mu szansę :) Sam TS to nic skomplikowanego, dokumentacja jest bardzo dobra.
Natomiast jeśli chodzi o inne to React jest też w miarę spoko, ale przyznam z doświadczenia, że raczej wolę w nim robić małe apki, rzędu kilkudziesięciu komponentów i bez jakieś większej logiki biznesowej, nie wiem, ale jakoś do większych apek bardziej pasuje mi Angular... ale to pewnie subiektywna ocena.
Co do PWA to zdania są różne... trochę w to wchodziłem, ale powiem Ci, że jednak koniec końców jestem raczej zwolennikiem stworzenia apki mobilnej np. w kotlinie na androida co wg mnie jest przyjemniejsze niż pisanie mobilek w JS... jest co prawda react native, też niektórzy to lubią, ale ja osobiście jakoś lepiej czuję się w mobilkach w kotlinie, ewentualnie javie, zależy od projektu itp.
Ja bym Ci więc proponował wziąć się porządnie za jakiś framework i napisać coś nieco bardziej rozbudowanego, powiedzmy z 50 komponentów, parę endpointów itp. aby faktycznie poznać o co w tym chodzi. Wybierz jeden framework i jego się porządnie naucz, a każdy kolejny to kwestia krótkiego czasu na naukę.