Dałoby się, musisz wczytać jądro i do niego skoczyć :)
A tak na poważnie - troszkę bida z trybem rzeczywistym - lepiej by było pokombinować z trybem chronionym. Ale dochodzi tutaj A20, GDT i samo wejście w tryb chroniony. Jest trochę z tym roboty. Jeśli potrzebujesz do czegoś bootloader z prawdziwego zdarzenia, to chyba najprościej będzie użyć GRUB, który wspiera standard multiboot. Taki bootloader jak w tym "kursie" jest ubogi i jeszcze daleko mu do czegokolwiek :)
Ale tak, możesz odpalić jądro. Ale pytanie - w jakiej postaci ma się ono znajdować na dysku? Najprościej będzie w tej chwili pewnie po prostu zlinkować je razem z bootloaderem i wczytać z dysku do pamięci jako kolejne sektory i skoczyć w to miejsce w pamięci, ale to też takie kiepskie rozwiązanie. Żeby to było jakieś ogarnięte, to musiałbyś napisać obsługę jakiegoś systemu plików i wczytać jądro z pliku. Sporo może być z tym roboty.