Ale ALTER TABLE tylko modyfikuje strukturę tabeli. Dodaje czy usuwa kolumny, zmienia im nazwy i tym podobne operacje - nie robi nic z danymi, działa tylko na strukturze tabeli.
Jak zrozumiałem 3 linijką kodu chciałeś przypisać już obliczone wartości dla każdego rekordu, ale do tego już nie służy ALTER. Edycję danych robi się przez UPDATE i to odpowiednim zapytaniem z UPDATE musisz zaktualizować rekordy.