zależy od tego co chcesz poćwiczyć. jeśli algorytmy - nie kupuj żadnych książek, szczerze hindus na yt wytłumaczy lepiej niż screenshoty w ksiazce. jeśli excel, access, to zalezy, chociaz osobiscie nie inwestowałbym w książki, dokumentacja komend w access oraz w excel dostępne są całkowicie za darmo w internecie.
najlepsza metoda nauki na mature jest przerabianie zadanek z poprzednich matur albo olimpiad informatycznych, jeśli chcesz poćwiczyć algorytmikę i logiczne myślenie