W takim razie użyj 2 razy metody slice, żeby rozdzielić stringa w tym miejscu, w którym chcesz, a następnie sklej go, wklejając Twojego stringa między 2 części.
const firstPart = string.slice(0, index);
const secondPart = string.slice(index, string.length);
const result = `${firstPart}${twojString}${secondPart}`;