Jeśli będziesz częściej używał programów do grafiki 3d niż grał, to proponowałbym zainteresować się procesorami Ryzen. Nie jestem zbyt obeznany w nich jeszcze, ale w podobnej cenie Ryzen 7 1700x ma dużo lepsze osiągi niż Twój i7 6700k. (Pamiętaj, że oba procesory można jeszcze podkręcić).
Karta graficzna jest za słaba do tego procesora, ale ceny kart bardzo wzrosły przez kopanie kryptowalut, jeśli i tak chcesz czekać z zakupem, to może w przyszłości za tę samą cenę kupisz coś lepszego. W każdym razie na Twoim miejscu zastanowiłbym się nad trochę słabszym procesorem, gdyż karta graficzna i tak będzie blokować jego możliwości.
Nigdy wcześniej składanie komputera nie było tak proste, doprawdy jak lego dla dorosłych. Nie ma się czego obawiać.