Dla wersji API 3.0 zamień scrollwheel na false, bo scrollowanie jest ustawione domyślnie w 3.0
options = $.extend({
scrollwheel: false,
navigationControl: false,
mapTypeControl: false,
scaleControl: false,
draggable: false,
mapTypeId: google.maps.MapTypeId.ROADMAP
}, options);
API 2.0
map.disableScrollWheelZoom();