Nie oglądaj żadnych kursów, tylko samodzielnie rób strony :P Jeśli nie będziesz wiedział jak coś zrobić, wtedy wyszukaj na necie jak coś zrobić.
Jeżeli natomiast brakuje Ci pomysłów, co robić, da się znaleźć darmowe gotowe szablony HTML, na podstawie których możesz się uczyć :)
Poza tym, był już taki temat już :)
https://forum.pasja-informatyki.pl/21424/jaka-strona-lub-program-do-nauki-html-css-js
Pozdrawiam :)