Piszesz obiektowo, czy proceduralnie (zwyczajnie :D )?
Planszę sobie stwórz jako dwuwymiarową tablicę np. charów o rozmiarze np. 50x25 i zainicjuj ją spacjami, przygotuj sobie jakieś kształty złożone z charów i odpowiednio podmieniaj zawartość pustej tablicy, co "takt" tetrisa. Odpowiednie podmiany przypisz też strzałkom.
Jeśli piszesz obiektowo, dobrze, żeby plansza, puste pola i kształty, to były obiekty odpowiednich klas.