Najprościej byłoby zrobić tablicę stringów i do niej przypisać znaczki, najlepiej w pętli. Funkcja odpowiedzialna za "animację" powinna wyświetlać kolejne elementy tablicy.
Optymalniej byłoby wykorzystać jedną zmienną string i w pętli zmieniać jej wartość.
Jeszcze optymalniej można by nie wykorzystywać zmiennych i robić to wszystko w jednej pętli. Przykładowo można by w niej zrobić if'a - jeśli i%2 == 0 - wyświetl \*/, jeśli nie wyświetl -*-.
Niestety nie robię w C i nie znam funkcji printf, dlatego nie podam przykładu.