To może klasyk: OVH? Firma duża, wybór przeróżnych końcówek, ceny raczej z tych w porządku. Minusem jest czasem jakość i szybkość działania supportu, ale generalnie działa, sam korzystam. O wspomnianym w innej odpowiedzi Hostido też mam pozytywne zdanie, dobra oferta i sprawny support.
"wraz z podpinaniem domeny pod adres własnego serwera WWW miałbym jednocześnie jak największy dostęp do ustawień DNS domeny" - tzn. jakich ustawień konkretnie potrzebujesz? Jeśli domenę miałbyś w firmie A, a hosting w firmie B, to często i tak kończy się na tym, że zmienia się serwery DNS na firmę B i to tam zarządza pojedynczymi rekordami DNS. Oczywiście nie jest to konieczne, ale jeśli na tym hostingu chce się bezpośrednio wszystkim zarządzać, to wychodzi najwygodniej. Chyba że masz jakiś swój serwer osobno, pocztę gdzieś indziej osobno albo tak chcesz, to nie ma problemu, aby zostawić inne DNSy, np. OVH i tam zarządzać.