Czy warto iść w Kotlin (Android)
Tak, to teraz standard
a może w Javę
Nie, bo Kotlin zastąpił Jave (jeszcze nie w 100%, ale kierunek to zastąpienie)
React Native
To jest dobre dla ludzi którzy znają zwykłego reacta i przy okazji chcą zrobić prostą aplikacje na telefony, od razu na androida+ios. W innych przypadkach nie polecam, bo jest z tym sporo męczenia sie. Pod projekty wieloplatformowe dużo lepszy jest flutter (język dart) - też ma swoje ograniczenia, ale mniejsze, prościej zrobić coś porządnego.
A do IOS jest swift jako standard.
A, i żeby nie było, jako "prostą aplikacje" nie mam na myśli małej, tylko prostą mechanicznie - na rynku jest dużo aplikacji które są ogromne, ale ograniczone do samych prostych mechanizmów. Są też małe aplikacje, skupiające się na jednej funkcjonalności, która jest nietypowa i ma słabą obsługę w narzędziach wieloplatformowych. Kiedyś próbowałem robić aplikacje obsługującą dzwonienie w flutterze i ostatecznie i tak skończyłem mając osobną wersje na androida w kotlinie i na ios w switfcie, bo mimo że flutter miał jakieś biblioteki do obsługi połączeń, to wszystkie były niewystarczające.