Jeżeli chcesz zrobić hosting do gier to myślę, że sensownym rozwiązaniem jest Pterodactyl.
Gotowy panel open-source który pozwoli postawić w parę chwil popularne serwery gier - choć jak wiadomo dużo zależy od konkretnej gry której serwer chcesz hostować. Pterodactyl to zaledwie jeden z dostepnych systemów do obsługi serwerów gier ale jest ich jeszcze co najmniej kilka - warto przejrzeć dostępne alternatywy tutaj zanim podejmie się ostateczną decyzję.
Hostinger nie hostuje jako tako gier tylko zwykle strony WWW (chyba, że masz na myśli sam zamysł panelu dostępnego w postaci strony). W każdym razie mechanizm jest podobny niezależnie czy to serwery gier czy zwykly hosting stron.
Kiedyś to się nazywało serwer reseller - czyli kupujesz wypasiony serwer (fizyczna maszyna lub kilka) wynajmowana od dużej firmy która posiada całą serwerownie, łącza i zajmuje się ich utrzymaniem. Za jakąś stawkę (zwykle większą niż przeciętny wynajem serwera) kupujesz od nich taką usługę i dzielisz taki serwer wedle uznania upychając na nim tak wielu użytkownikach jak tylko zdołasz aby móc odsprzedawać np. serwery gier pod własną marką wraz z twoją ustaloną prowizją.
Jeżeli chodzi o zabezpieczenie serwera to wiele firm ma zabezpieczenia anty-DDOS (odpłatne dodatkowo albo w pakiecie) które powinny niwelować podstawowe zagrożenie jakim jest DDOS. Poza tym można obcinać ruch na podstawie kraju, listy zbanowanych adresow itd.
Możesz się schować za usługami takimi jak Cloudflare. Tylko przy utworzeniu nowej domeny! Pamiętam, że istnieją firmy pozwalające zobaczyć historyczne wpisy dns.