Programowania/algorytmiki i tak się będziesz musiał nauczyć sam. Ważne, czy masz to "coś", co sprawia, że jedni mogą zostać programistami, a inni - jakby się nie starali - nie. I dotyczy to również innych dziedzin, np. baletu czy malarstwa. Krótko, czy masz algorytmiczny sposób rozumowania oparty na logice. Z tego co napisałeś, to tak. Zatem wybór wydaje się trafny.
Plusy mat-fizu: dużo matematyki i fizyki, co jest przydatne w późniejszej karierze programisty/inżyniera. Masz także szansę na rozszerzoną informatykę (algorytmy), ewentualnie angielski. Choć dużo zależy od kadry nauczającej.
Minusy mat-fizu i w ogóle liceum: dużo czasu spędzisz na nauce rzeczy, które nie będą akurat kluczowe w twojej planowanej karierze.
Powodzenia!