Bardzo ciekawy problem. Generalnie potrzebowałbyś odpowiednik serwerowych patch panel, tylko, że w miniaturowej formie PCtowych bracket plate'ów. Trochę poszukałem, ale niestety nic takiego nie umiem znaleźć.
Na aliexpress można natomiast znaleźć bracket plate'y z wyciętymi różnymi kształtami. Może udałoby Ci się dopasować np. ethernetowy bracket plate z jakimś krótkim przedłużaczem ethernetowym ze śrubkami, typu:
https://pl.aliexpress.com/item/4001331301822.html + jakiś pc bracket plate od starej karty sieciowej / z aliexpress
(jeśli sieć to cokolwiek powyżej 1gbps, to bym się zastanowił na ile chce ryzykować spadek jakości sygnału tbh)
Co do zasilania, to powinno się udać coś podobnego wykombinować z adaptera C14 do Type-E CEE 7/5 (czyli wtyczka "komputerowa" do normalnego gniazdka) + zwykła listwa w środku obudowy. Alternatywnie, jeśli się czujesz na siłach dobrze połączyć przewody od 220V (i nie pomylić fazy z uziemieniem etc), to wtedy można pominąć adapter.
Trochę większym problemem byłaby blaszka z tyłu w miejscu gdzie zazwyczaj jest zasilacz, ale pewnie i takie rzeczy można na aliexpress znaleźć.
Ostatecznie trochę pytanie na ile warte jest bawienie się w to. Jeśli to jednorazowa instalacja, która "ma działać i ma być tanio", to pewnie po prostu kable bym przez otwory z tyłu puścił i tyle. Jeśli może być drogo, to pewnie bym w mały 19" serwer rack poszedł - tam często jest więcej opcji. Alternatywnie trochę projektowania w CADzie i można odpowiednie brackety sobie zamówić wydrukowane / wykonane w metalu na jakimś serwisie online'owym (chociaż tu już zaczyna się drogo). Albo wycięte w jakimś plexi. Inna też sprawa jeśli tylko prototypujesz, a potem będziesz tego robił w setkach.