Wypalenie zawodowe hmmm.. pojawi się pewnie w momencie, gdy nie będziesz lubić tego co robisz, raczej społeczność w obrębie IT jest na tyle elastyczna w zmianie pracy, że przy dobrych wiatrach ciężko o takie wypalenie zawodowe.
Jeśli chodzi o pieniądze i pasje, jedno z drugim się łączy, oczywiście, że idąc do IT jak każdy marzy się o zarobkach 15,20,30k, ale musisz wiedzieć, że każdy przeważnie i tak zacznie od zarobków 2-4k na start, a jest to spowodowane dużą ilością czynników. Generalnie nie licz na to, że odrazu zarobisz kokosy, swoje musisz "odbębnić" na niższych stanowiskach aby móc nabrać doświadczenia, umiejętności i jeśli się nadasz to trafisz na wyższe szczeble kariery.
Jeśli chodzi o średnie zarobki to sprawdzaj sobie cyklicznie portale takie jak Pracuj.pl, JustJoinIT, NoFluffJobs, ITLeaders, Bulldogjob, Linkedln.
Co do wyboru technologii to moim zdaniem lepiej zacząć od tego Unity i C# (który swoją drogą ma duże wzięcie w Polsce) niż kotłować się w C++ i biblioteczkach pokroju Allegro na starszych poradnikach.
Ogólnie DevGame to nie tylko programowanie, to też pole do popisu dla różnych specjalizacji (pisanie tekstów, muzyka, grafika itd)
Szkołę, którą miałbyś wybrać to oczywiście proponuje związaną z informatyką, jeśli odwidzi C się tworzenie gier to zawsze masz podstawy, żeby iść dalej w kierunku IT :)