Po lekturze tego artykułu, teoretycznie można użyć folderu windows.old do przywrócenia systemu do wcześniejszej wersji, ale jak autor pisze "różnie, to bywa". Zaleca wykonanie pełnej kopi systemu przed aktualizacją.
Ja to bym zrobił kopię tego folderu przez spakowanie go choćby "zwykłym" zip-em. Zawsze zmniejszy się jego objętość i łatwiej będzie go kopiować na inne nośniki (Ważne gdy będziesz "pakował" folder windows.old, ustaw: Testuj zarchiwizowane pliki, żeby mieć pewność, że pakowanie przebiegło pomyślnie).
