nie rozumiem takiego myślenia, że chcesz zabrać się za naukę czegoś od dupy strony już pytając " co mogę sobie odpuścić" ?
To po co siętego uczyć, skoro jest Ci to nie potrzebne. To się nie ucz.
A po co Ci umiejętność Javy i PHP skoro nie bedziesz znał tego co jest potrzebne np. w pracy programisty bardziej, znajomość bazy, sql :) to jest czasem ważniejsze, niż samo znanie "narzędzia" jakim jest jężyk.
Język jest zmienny, natomiast jak dotąd w 95% przypadków bazy są oparte na SQL i aplikacje są oparte o modele baz danych