Ja osobiście bym gdzieś na stronie bym zamieścił dwa inputy typu radio, dodać do nich w skrypcie JS EventListenerów i w zależności od zaznaczonej opcji uruchamiać odpowiednią funkcję która zamienia w podanych miejscach wyrazy (dużo pisania generalnie takiego żmudnego, nie znam obecnie chyba innego sposobu na zmianę treści strony). Oczywiście dla wygodny polecam wykorzystać JQuery. Problem drugi można rozwiązać z pomocą PHP albo JS, wystarczy użyć w przypadku PHP $_SERVER['REMOTE_ADDR'], w JS wiem że też to jest możliwe ale nie znam takiej funkcji, sam znajdziesz ;)