Jedynie serwis Apple może Ci odblokować iCloud'a po okazaniu rachunku, faktury lub innego dokumentu który potwierdzi, że telefon należy do Ciebie. Samemu także można ściągnąć iCloud'a, ale wiąże się to z wymianą płyty głównej. Możliwe chyba, że jeszcze Jailbreak'iem można coś ugrać, ale nie jestem pewien.
Co do samego wyzerowania, to można to zrobić gdy telefon jest zablokowany (Po wyzerowaniu blokada nadal będzie obecna). Aby tego dokonać należy wprowadzić telefon w tryb DFU a następnie wgrać od nowa soft