Licznik osób na stronie możesz robić zbierając adresy IP, od których dostałeś zapytanie w ostatnich X minutach
Powiedzmy ostatnie 5 albo 10 minut
Licznik osób zalogowanych... no tutaj to zależy jak działa uwierzytelnienie
Czy robisz to w oparciu o tokeny czy o cookies
W takim przypadku sprawdzasz kto ostatnio wykonywał requesty, ale dodatkowo filtrujesz - sprawdzasz kto miał prawidłowy token/cookie
Zależnie od narzędzi z których korzystasz może to być różnie zrobione
To jedna z tych rzeczy, którą można zrobić na 1000 sposobów
Z wyświetlaniem tego myśle że sobie poradzisz - ale tutaj też jest sporo sposobów