Nagłówki to część zapytania HTTP, która określa coś co można by porównać do parametrów np.: w jakim języku przeglądarka chciała by otrzymać stronę, w jaki sposób zakodowane są dane, pliki cookies itd.
Lista nagłówków z Wikipedii
Podejrzewam, że chodzi ci o nagłówki używane przy API:
Content-Type - jaki typ pliku jest dokładnie zwracany, czy CORS czyli nagłówki, które mówią przeglądarce jakie strony powinny pobierać z danej domeny dane