Twoja zmienna jest typu int. Jeśli chcesz pozwolic uzytkownikowi wprowadzac tekst musisz uzyc typu String.
string ile_pytan;
Natomiast jesli zrobisz zmienna typu string ile pytan, bedziesz musial ja pozniej konwertowac do typu int przy deklaracji petli.
for (int i=0; i< ile_pytan; i++){
}