$arr = [
['Imie' => 'Adam', 'Nazwisko' => 'Kluska'],
['Imie' => 'Adam1', 'Nazwisko' => 'Kluska1'],
['Imie' => 'Adam2', 'Nazwisko' => 'Kluska2']
];
echo json_encode($arr);
// [{"Imie":"Adam","Nazwisko":"Kluska"},{"Imie":"Adam2","Nazwisko":"Kluska2"},{"Imie":"Adam3","Nazwisko":"Kluska3"}]