Usiłuję stworzyć kilka takich stronek, żeby mieć co pokazać podczas aplikowanie do pracy (głównie zajmuję się back-endem)
to po co w ogóle robisz front :)? Chcesz iść w back-end czy front? Bo jeśli w back-end to front nie jest Ci potrzebny, owszem, fajnie pewne rzeczy znać ale od tego są front-endowcy. Czasami się to miesza, to fakt, choć przyznam na moim przykładzie że chyba częściej to front coś skrobnie w API niż back-end na froncie.
A jak interesuje Cię back-end to po prostu pokaż, że umiesz zrobić jakieś API, wystaw np. jakieś API restowe z paroma endpointami do różnych akcji, użyj jakieś bazy danych, zrób jakieś zabezpieczenia np. na część endpointów z autoryzacją itp. itd. To jest coś, co możesz pokazać na stanowisko back-endowe, a nie stronki www.