Polski układ klawiatury to chyba najlepszy (pod względem obecności znaków takich jak półpauza, wielokropek czy typograficzne cudzysłowy) z dostępnych na linuksie, więc nie zastanawiaj się tylko `setxkbmap pl` ;)
Polecam przeczytać ten podręcznik (choć jego angielska wersja jest bardziej rozbudowana i zapewne lepsza) i potem stwierdzić, czy będziesz chciał czegoś więcej