Jeśli chodzi o frameworki to np. w Angular masz wygodne cli, którym jednym poleceniem wygenerujesz projekt wg róznych ustawień. W React kiedyś też było coś podobnego, ale dawno juz ni pisałem w React i nie wiem jak to teraz wygląda.
Natomiast jeśli to vanillaJS to byłbym ostrożny z takimi gotowcami... narzędzia się wciąż zmieniają i moim zdaniem jednak lepiej poświęcić trochę czasu na starcie na dobrą, customową konfigurację, gdzie będziesz dokładnie wiedział co i jak. Tym bardziej, że projekt często nie robisz w parę dni tylko parę miesięcy więc ten jeden dzień na config nikogo nie zbawi :)