Nie bardzo rozumiem, co masz na myśli. Chodzi Ci o przetłumaczenie kodu źródłowego, napisanego w języku C, na kod w języku Asemblera?
Możesz po prostu skompilować, a następnie zdeasemblować program.
Możesz też przy kompilacji podać odpowiedni parametr (dla gcc -S) i wtedy nie będzie się asemblował - otrzymasz kod w języku Asemblera.