Potrzebujesz koniecznie książki? Laravel dość mocno się zmienił porównując wersję np. obecną do 4, nie wiem czy znajdziesz aktualną.
Moja propozycja: najpierw naucz się dobrze samego PHP i obiektowości. Później zagadnienia jak Composer, MVC, podstawy testów. Dopiero po tym przeszedłbym do frameworków.
A sama nauka na zasadzie takiej, że wymyślasz sobie jakiś projekt, choćby bardzo mały i niezbyt funkcjonalny jak np. lista TODO czy obsługa wypożyczalni czegoś i go robisz. To co wiesz to robisz, wspierasz się dokumentacją, tego czego nie wiesz szukasz na bieżąco w Google i starasz się robić dalej. Jak czegoś faktycznie bardzo nie wiesz to pytasz, np. u nas na forum. A gdy skończysz to dajesz kod do oceny, może być również u nas na forum ;) Osobiście najczęściej preferuję taką naukę, bo uczę się tego, co faktycznie mi się przyda - w końcu chcę to w danym momencie zrobić.