Mógłbyś postawić dwie wirtualne maszyny na komputerze, otworzyć po jednej na jeden monitor i możesz przypisać ktora klawiatura ma być podpieta do której maszyny wirtualnej.
Minusem jest zmniejszona wydajność bo to tak jakby kilka systemów działało na jednym komputerze ale jeśli komputer jest ze średniej polkp to nie powinno być problemu, no chyba że to do grania chcesz używać. Nie pograsz na takiej konfiguracji w gry z większymi wymaganiami niż minecraft