To może po prostu połącz każdą ocenę z atrybutem ID elementu którego ma dotyczyć i zapisuj taki zestaw danych, czyli ocena + ID, do tego jeszcze pozostaje kwestia co chcesz dalej robić z tymi ocenami czy wystarczy Ci po prostu ogólnie średnia ocena (wtedy wystarczy trzymać tylko średnią oraz ilość ocen) czy pełna historia (wtedy musiałbyś gdzieś zapisywać wszystkie pojedyncze oceny).
Ciężko doradzić jakieś konkretne rozwiązanie, konkretny algorytm póki nie podasz więcej szczegółów jego obsługi.