Ale przecież masz dostęp do wyszukiwarki, prawda? Nie żebym negował sens istnienia forum, ale dla tak podstawowych pytań nie trzeba angażować osób trzecich, wystarczy poszukać samodzielnie.
Oto czym jest ciasteczko:
https://pl.wikipedia.org/wiki/HTTP_cookie
A jak je utworzyć, odczytać, jak nim zarządzać? No to już zależy w jakim języku programowania chcesz to ciacho stworzyć.