Od WIndows 7, możesz ustawić obsługę UTF-8. Należy na konsoli ustawić stronę kodową 65001. Czyli w cmd wykonujesz polecenie:
chcp 65001
Dodatkowo czcionka która ma być ustawiona na konsoli, to Lucida Console (ta obsługuje symbole UTF-8). Oczywiście tekst zakodowany powinien być w UTF-8.