Skoro sam stwierdziłeś, że najbardziej podobało Ci się PHP/MySQL, to chyba nie potrzebujesz naszej pomocy. Idź w to co Cię interesuje najbardziej, czyli backend z tego co zrozumiałem.
Obecnie PHP już troszkę jest wypierane z rynku, tak samo z MySQL jeżeli chodzi o pisanie aplikacji webowych. Poczytaj sobie o Node.js - to nic innego jak javascript pisany po stronie serwera - obecnie bardzo popularne rozwiązanie i według mnie całkiem przyszłościowe.
Co do braku pomysłów na własne projekty, uważam że nie tylko Ty masz taki problem. Postaraj się w internecie poszukać innych projektów i zastanowić się, czy nie dałoby się ich zrobić inaczej, albo co można by poprawić.
Mam nadzieję, że choć troszkę pomogłem. Pozdrawiam :)