Praca przy tworzeniu gier w wieku 18-19 lat jest jak najbardziej możliwa. Jedyne czego potrzebujesz to odpowiednich umiejętności i obawiam się, że samo Unity to może być za mało. Będziesz musiał znać m.in. wzorce projektowe i C# (albo język w którym kodujesz na Unity) na bardzo dobrym poziomie.
Zresztą polecam obadać przykładowe oferty pracy. Tam wszystko jest podane na tacy, co jest wymagane.