Udało mi się osiągnąć wymagany przezemnie wynik tym sposobem:
$qu ="SELECT * FROM uzytkownik WHERE nick= :nick ";
$stmt = $polacz->prepare($qu);
$stmt->bindParam(':nick', $nick, PDO::PARAM_STR);
$stmt->execute();
$ln = $stmt->rowCount();
$qua ="SELECT * FROM uzytkownik WHERE email= :email ";
$stmta = $polacz->prepare($qua);
$stmta->bindParam(':email', $email, PDO::PARAM_STR);
$stmta->execute();
$lm = $stmta->rowCount();