Według mnie możesz spokojnie zacząć od C++. Języki te na takim poziomie jaki prawdopodobnie będzie poruszony w czasie 2 semestrów nie powinny się zbytnio różnić. Na C przedstawią pewnie podstawy programowania, a przy C++ wprowadzą obiektowość. Generalnie lepiej jest znać lepiej jeden język niż kilka po trochu więc jak przez 2 lata skupisz się na C++ to będzie już coś, a z przestawieniem się na składnię C w czasie zajęć nie będzie problemu. Powinno być też łatwiej znaleźć dobre materiały do C++ (nie oglądałem filmów z tej serii ale jeśli trzymają podobny poziom co reszta na start powinny być dobre).