Hej W tym wypadku, polecam zapoznanie się z ODBC - otwartym łączem bazy danych. W systemie windows można stworzyć takie łącze za pomocą kreatora dostępnego w panelu sterowania - wystarczy tam podać w odpowiednim miejscu ścieżkę do Twojego pliku bazy access. Tutaj link do tutoriala.
Ja osobiście korzystałem z ODBC i języka C# - platforma ASP .NET i strony internetowe - jako projekt w szkole, z racji problemów technicznych. Jednak, żeby korzystać z tego w języku Java wystarczy dobrać odpowiedni sterownik. Przykład, który znalazłem w internecie.
Korzystanie z takiego łącza danych wygląda zazwyczaj jak zwykła komunikacja z bazą - kwestia tego, aby pobrać i zainstalować sobie driver.
Myślę, że mogłem Cię trochę naprowadzić, gdzie powinieneś szukać.
Pozdrawiam!