var wiersze = document.getElementsByTagName("TR"),
oceny = [];
// pobierasz tresc z ostatniej komórki i wrzucasz do tabeli
for(i = 1; i < wiersze.length; i++){
ocena = wiersze[i].lastElementChild.innerHTML;
oceny.push(parseInt(ocena));
}
var suma = 0;
// dodaje oceny z tabeli
oceny.map(function(el){
suma += el;
});
Mało eleganckie rozwiązanie, ale w tym przypadku pasuje. Jeżeli oceny będą w innej kolumnie niż ostatnia, niestety będzie trzeba kombinować. Zamień dodawanie ocen na obliczanie średniej czy co tam planujesz ;)