Tak, generalnie jest to możliwe. Podmiana URL i załadowanie ponowne tego co się pod tym zasobem znajduje
Group root = new Group();
String imageSource = "http://yourImageURL";
ImageView imageView = ImageViewBuilder.create()
.image(new Image(imageSource))
.build();
Group myGroup = GroupBuilder.create()
.children(imageView)
.build();
root.getChildren().add(myGroup);
primaryStage.setScene(new Scene(root, 500, 400));
primaryStage.show();