Przede wszystkim zmień nazwe tematu jeśli to możliwe (nie jestem pewien), skoro jednak chodzi ci o co innego.
Co do twojego pytania, to:
Skoro Borland nie obsługuje c++11, to musisz pozbyć się wszystkiego co zostało wprowadzone w tym standardzie. Lambda na pewno została wprowadzona w c++11, std::all_of, z tego co widze w dokumentacji, też. Działanie std::all_of jest na tyle proste, że najłatwiej będzie po prostu napisać to samemu:
bool czy_zawiera(const string & message, const string & co_ma_zawierac)
{
for(int i = 0; i < message.size(); i++)
if(co_ma_zawierac.find(message[i]) == std::string::npos)
return false;
return true;
}
(dodatkowo zadeklarowalem argumenty jako const referencje)